26 Alimentos que você nunca deve colocar no microondas

26 Alimentos que você nunca deve colocar no microondas40shares

Atualmente, o microondas está entre os aparelhos mais usados ​​em todas as casas ao redor do mundo. Nosso ritmo de vida é tão agitado, que aquecer alimentos rapidamente nos permite economizar tempo valioso e simplificar nossas vidas. Mas essa vantagem tem um lado negativo: pode trazer sérias conseqüências para a saúde.

Somente o próprio dispositivo representa uma ameaça à nossa saúde, uma vez que suas ondas eletromagnéticas fazem com que as moléculas de alimentos interajam umas com as outras em uma velocidade muito alta. É essa fricção entre eles que gera calor, mas também é a causa da decomposição de alimentos. Há um certo número de alimentos cuja composição molecular torna especialmente prejudicial se colocados no microondas. Fazer isso pode causar certas doenças, como câncer, entre outras. 

Continue lendo para descobrir quais as dez refeições você nunca deve aquecer no microondas.

1. Frango

Frango e outras aves podem ser contaminadas com a bactérias da salmonela, por isso é imperativo cozinhar com extrema atenção. Quando aquecidos no microondas, suas proteínas são divididas de maneira diferente do que quando são cozidas de maneira convencional, de modo que podem causar sérios problemas no estômago.

2. Leite

As proteínas contidas no leite se decompõem completamente quando interagem com as ondas eletromagnéticas do microondas. Ao aquecer desse modo, você só deixará o conteúdo de gorduras e açúcares, o que não é recomendado.

3. Arroz

De acordo com a Food Standards Agency dos Estados Unidos, armazenar arroz à temperatura ambiente gera condições perfeitas para a multiplicação de certas células que podem causar a formação de substâncias tóxicas que causam vômitos e diarréia. Quando o aquecemos no forno de microondas, essas toxinas ficam, enquanto que no fogo, elas são eliminadas. 

4. Comida chinesa

Geralmente, a comida chinesa contém molho de soja em grandes quantidades, o que não é nada além de sal líquido preto. O sal é altamente sensível às ondas eletromagnéticas, que o quebram completamente. Se você comer dessa forma você vai se inflar como nunca antes e você pode ter certeza de que terá uma experiência terrível.

5. Batatas

Da mesma forma que o arroz, as batatas devem ser armazenadas adequadamente antes de cozinhar, porque, se não, elas podem se tornar o caldo perfeito para a proliferação de bactérias, que não morrerão quando cozidas no forno microondas.

6. Carnes congeladas

Você deve esperar até que as carnes estejam completamente descongeladas antes de cozinhá-las no microondas. Se você não esperar que elas descongelem, apenas a parte externa vai aquecer e o interior permanecerá cru. O que ajudará a proliferação de bactérias em toda a sua carne.

7. Cogumelos

De acordo com o European Food Information Council, as proteínas que contêm fungos podem ser destruídas pela ação de enzimas e outros microorganismos. Se eles não são armazenados corretamente e depois aquecidos no microondas, isso pode acabar por ser uma combinação lamentável, o que poderia causar uma dor de estômago considerável.

8. Água

Quando a água é aquecida no microondas, pode ocorrer um fenômeno conhecido como superaquecimento, em que a temperatura de um líquido aumenta muito rápido, fazendo com que ele ferva violentamente.

As bolhas produzidas pela fervura, quando em contato com o ar, podem fazer com que a água seja projetada para cima, causando queimaduras graves. Embora pareça exagerado, cerca de 25 pessoas morrem todos os anos em acidentes desse tipo.

9. Espinafre e vegetais

As folhas de uma cor verde intensa, como o espinafre e a acelga, geralmente têm um alto teor de nitrato, que em si é praticamente inofensivo, mas, quando aquecido no microondas, são convertidos em nitrosaminas, que possuem potencial carcinogênico. Além disso, eles causam uma redução na capacidade do sangue de transportar oxigênio, causando "síndrome do bebê azul", que geralmente afeta crianças.

10. Ovos

O problema não é comer um ovo cozido no microondas, o problema é o que as ondas podem causar. Toda a água contida no ovo pode evaporar, enchendo todo o seu interior com vapor, por isso, se não for manuseado com muito cuidado, pode explodir com qualquer movimento súbito.

11. Recipientes de plástico

Muitos plásticos contêm produtos químicos similares aos estrogênios (o BPA é bem conhecido), que pode vazar para os alimentos quando o plástico é aquecido. Em um estudo publicado no Environmental Health Perspectives, 95% de 450 produtos de plástico (como mamadeiras, sacos com zíper e recipientes) tentaram liberar substâncias químicas que agiam como estrogênio após serem aquecidas no microondas. Até mesmo produtos rotulados como "livre de BPA" liberavam substâncias químicas semelhantes. É melhor estar seguro e aquecer seu jantar diretamente em um prato.

12. Recipientes de espuma de poliestireno

Como é um tipo de plástico, o isopor pode liberar produtos químicos nocivos nos alimentos quando aquecido, é melhor colocar as sobras em um prato de vidro coberto com uma toalha de papel.

13. Alguns tipos de pratos

Você tem muitos pratos elegantes ou tigelas com ornamentos metálicos? Mantenha-os longe do microondas. Mesmo se a guarnição de metal for pequena, ainda pode reagir no microondas, de acordo com o USDA.

14. Alimentos com muito óleo

Todos os óleos podem suportar diferentes níveis de calor, mas se esse nível for excedido, ele produz fumos tóxicos e substâncias perigosas chamadas radicais livres, que podem causar problemas como o câncer, de acordo com o Livestrong. Evite reaquecer alimentos gordurosos no microondas, pois eles podem aquecer e queimar demais.

15. Qualquer coisa que já tenha sido reaquecida várias vezes

Basicamente, toda vez que se superaquece e depois esfria algo que já foi cozido está mudando a qualidade inicial desse alimento. Certifique-se de reaquecer as sobras e apenas reaqueça a quantidade que você vai usar.

16. Pão

Não há razão para aquecer o pão no microondas. Se você quiser aquecer um pão dormido, polvilhe-o com um pouco de água e coloque-o em um forno convencional para deixá-lo crocante.

17. Brócolis

A maioria das pessoas comem brócolis devido ao seu conteúdo nutricional. Enquanto cozinhá-lo no microondas pode não ter quaisquer efeitos adversos perigosos, ele destrói muitos dos nutrientes benéficos que muitas pessoas esperam ganhar comendo-o. Em vez disso, tente cozinhar seu brócolis para manter todos esses maravilhosos nutrientes vivos.

18. Sacos de papel pardo

Você provavelmente já viu pessoas usando sacos de papel pardo para fazer sua própria pipoca de microondas, mais fácil e saudável. Segundo o USDA, essa não é uma boa idéia, já que os sacos costumam conter tinta, cola e diversos materiais reciclados que podem emitir gases tóxicos quando expostos ao calor, podendo até causar incêndios.

19. Pimentas

De acordo com a The Daily Meal, a capsaicina em pimentas (que é o composto que determina o quão ardidas elas são) vaporiza quando expostos a altas temperaturas dentro do microondas. Enquanto as pimentas não explodirão ou algo assim, os gases emitidos devem ser evitados, se possível.

20. Salsichas de cachorro-quente

Pode parecer bobo, mas assar salsichas no microondas é contraproducente. De acordo com um estudo publicado na revista Food Control, o tratamento com microondas de carnes processadas (geralmente cheias de conservantes e similares) pode levar à formação de produtos derivados da oxidação do colesterol (COP), que já haviam sido relacionados a doenças coronarianas.

21. Uvas

Você não pode sequer considerar o microondas (quero dizer, sério, quem quer comer um punhado de uvas quentes?) Embora as uvas assadas como parte de um prato são deliciosos, de acordo com Thrillist, as uvas cozidas em um microondas, pode acabar queimando sua língua e paladar.

22. Molho de tomate para macarrão

Como você provavelmente sabe, o molho de macarrão vermelho tende a espirrar e explodir em todos os lugares. Se o molho de macarrão e outros molhos à base de tomate tivessem uma viscosidade geral mais parecida com a água, é provável que eles não teriam feito tanta bagunça no microondas. Para evitar isso, aqueça o molho em fogo baixo em uma panela no fogão. O molho permanecerá líquido, em vez de secar, e o microondas permanecerá impecável.

23. Frutas congeladas

Pode parecer estranho usar o microondas para descongelar a fruta previamente congelada, mas algumas pessoas o fazem, de acordo com um estudo de 2010 publicado na revista Bioelectromagnetics, não é aconselhável descongelar a fruta congelada no microondas ou prepará-la nele. Suas propriedades benéficas podem ser convertidas em agentes cancerígenos. 

24. Iogurte ou creme azedo

Embora normalmente não se aqueça iogurte no microondas, há aqueles que quiseram descongelá-lo usando este útil dispositivo, mas ao fazer isso, você destruirá todas essas bactérias benéficas.

25. Pizza

Como o pão, se você não quer comer goma de mascar em vez de massa, a pizza também tem seu tempo e lugar. Encontramos pessoas cujos corações se enchem de pura alegria no momento em que abrem a geladeira e descobrem uma caixa de pizza para devorá-la. No entanto, usar o microondas para aquecer as fatias de pizza não é o melhor caminho.

26. Pipoca

Esses pequenos sacos de pipoca são tão práticos e fáceis de usar. Parecem tão inofensivos, certo? Mas eles são o oposto. Primeiro, vamos começar com o próprio saco, que é revestido com uma substância química chamada PFOA ou ácido perfluorooctanóico. Sua pipoca de microondas é forrada com o mesmo revestimento antiaderente e tóxico. Quando aquecido, este produto químico causou câncer e infertilidade em animais de laboratório, além disso, existem outros ingredientes como óleo e emulsionantes, uma vez que esses óleos contêm grandes quantidades de gordura trans.

O microondas é um ótimo aliado na cozinha se você usá-lo corretamente.

Certifique-se de seguir estas dicas e as instruções de segurança do seu forno, para que você possa aproveitar ao máximo sem se colocar em risco.

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