15 Dicas práticas para preparar o arroz como um chef profissional

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Um dos testes de fogo que qualquer um que pretenda desenvolver suas habilidades culinárias pode enfrentar é a preparação do arroz. Este é um dos ingredientes que abundam nos armários de nossas casas porque serve como um complemento ideal para a maioria das proteínas que consumimos, e é extremamente versátil.

Por estas características, pode-se pensar que cozinhar é praticamente brincadeira de criança. Mas, se você já tentou, você sabe que não é tão fácil. De fato, não importa o quanto sua avó repita a receita que ela durante toda a sua vida, você simplesmente não a compreende.

Existem muitos fatores que influenciam na consistência desejada, como por exemplo o tipo de arroz que você escolheu, a quantidade certa de sal. Desta vez, reunimos as 15 melhores dicas para que você possa ter sucesso e preparar o melhor arroz da família. 

Continue lendo para saber mais!

1. Lave o arroz antes de colocá-lo para cozinhar

Esta é a melhor maneira de eliminar o excesso de amido. Você pode colocá-lo diretamente na torneira da pia da sua cozinha, ou você pode submergi-lo em uma tigela de água. 

2. Enquanto cozinha, coloque um pano de prato sob a tampa da panela

Esse truque absorverá todas as partículas de água que estão condensando. É isso que faz com que fique pastoso em vez de solto. Coloque-o de preferência pouco tempo antes de ficar pronto. 

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