27 Truques de cozinha que o coroarão como o melhor Chef da sua casa

27 Truques de cozinha que o coroarão como o melhor Chef da sua casa14shares

A cozinha sempre foi um lugar por excelência para se usar a imaginação, até mesmo os cozinheiros mais rigorosos, uma vez ou outra, podem se aventurar e mudar algo em alguma receita ou tentar novas combinações com pratos clássicos. Cozinhar é amor e diversão, vale de tudo! 

Há também aquilo que chamamos de herança, é sempre o que sua mãe ou sua avó lhe ensinaram e porque também não seu pai ou tio. Mas agora, no auge da era digital, não é necessário que sua família te ensine absolutamente nada, porque é possível encontrar qualquer receita em suas redes sociais ou pesquisando em sites de culinária - o novo livro de receitas da vovó. 

Há truques e técnicas para quase tudo na cozinha e agora veremos pequenos truques que tornarão a sua vida na cozinha muito melhor.

1. Elimine o mau cheiro de seus tupperwares lavando-os com bicarbonato de sódio e água. Santo remédio!

Este é um dos melhores truques que lhe ensinaremos. Se você está cansado de seus recipientes de plástico com cheiro de comida, use um pouco de água e bicarbonato de sódio para limpá-los e eles serão tão bons quanto novos.

2. Para que o abacate não fique preto, mantenha-o ao lado de uma cebola e problema resolvido

Quantos de vocês perderam batalhas com o abacate temperamental? Somos milhares e esse truque irá fazer você ganhar uma de muitas. Coloque o abacate picado em um recipiente com uma cebola e faça durar mais tempo.

3. Para que os tomates durem mais tempo

Guarde-os com o caule para baixo. Isso evitará a saída de ar e a umidade. Armazená-los à temperatura ambiente em vez de na geladeira também os faz durar mais tempo.

4. Mantenha as batatas brancas

Cubra as batatas raladas ou picadas com água fria antes de cozinhar para evitar que as batatas produzam aquele tom acinzentado / marrom causado pela liberação do amido que as faz oxidar.

5. Separar a clara da gema

Separe a gema da clara do ovo, espremendo gentilmente uma garrafa de água de plástico sobre um ovo em um prato. Quando a garrafa é inflada novamente com ar, ela levanta a gema. Esse método pode exigir um pouco de prática.

6. Descascar uma batata sem descascador

Descasque uma batata em um piscar de olhos, fervendo-a e, em seguida, dando-lhe um banho de gelo. A pele se separará do centro da batata e você poderá removê-la facilmente com a mão.

7. Que tal este delicioso sorvete de iogurte?

Basta colocar um palito no iogurte, levá-lo ao congelador e é só esperar até seu sorvete ficar pronto. 

8. Para tirar muito mais suco dos limões, role-os com a mão num balcão. Isso os deixará muito mais líquidos.

9. Se agitar um ovo antes de fervê-lo, você terá um ovo de ouro

10. Não deixe ninguém ver que você queimou o arroz

Coloque uma cebola cortada em pedaços na panela, espere alguns minutos e pronto. Arroz novinho!

11. Aqueça sua pizza do dia anterior em uma frigideira para um efeito mais crocante e saboroso. 

12. A melhor maneira de sempre ter ervas frescas em casa

Coloque as ervas com azeite e só.

13. Você quer água gelada, mas nem tanto?

Coloque cubos de gelo na água fervente e você terá a temperatura perfeita.

14. Mantenha o açúcar mascavo suave ao colocar marshmallows no mesmo pote

15. Armazene a mistura da panqueca em uma garrafa de plástico.

É fácil de servir e suas panquecas terão o formato perfeito. 

16. Sobra de Nutella, é impossível de remover?

Bem, coloque leite quente e aproveite uma bebida perfeita para o frio.

17. Você sabia que ... se você colocar batatas com maçãs, as primeiras não criarão raízes?

18. Faça o aipo durar mais tempo, envolvendo-o em papel alumínio.

19. Em vez de um rolo para esticar sua masa, use uma garrafa de vinho.

20. Para extrair o excesso de gordura

Retire o excesso de gordura de sopas, ensopados e molhos, esfregando cubos de gelo (enrolados em uma toalha de papel) ao longo da superfície do líquido. O gelo ajuda a gordura a solidificar, o que facilita sua extração com uma colher.

21. Remova sementes de cereja com facilidade

Coloque as cerejas em cima de uma garrafa de cerveja vazia, uma de cada vez, e use um palito para introduzir a semente na garrafa.

22. Descasque frutas cítricas facilmente

Para descascar frutas cítricas com quase nenhum esforço, coloque-as no micro-ondas por um minuto para que descasquem facilmente, tenha cuidado para não queimá-las.

23. Descasque vários ovos cozidos ao mesmo tempo

Descasque vários ovos cozidos ao mesmo tempo, sacudindo-os em um recipiente coberto. Os ovos não ficarão tão bonitos, mas estarão prontos para uma salada de ovos muito mais rápida que os métodos tradicionais.

24. Como ralar queijos pastosos 

Antes de ralar queijos como fontina e mussarela fresca, congele-os por aproximadamente 30 minutos.

25. Para não chorar cortando cebola, lembre-se de congelá-la horas antes 

26. Derreta a manteiga em um instante

Manter a manteiga no balcão por uma hora não é exatamente ideal para um horário apertado. Para acelerar o processo, rale-a com um ralador de queijo para obter manteiga miscível, que possa ser espalhada em um instante.

27. Decristalizar o mel

Dê nova vida ao mel cristalizado, colocando-o em um recipiente com água quente, de 5 a 10 minutos.

Você conhece outras dicas que podem ser úteis e facilitar o nosso trabalho na cozinha? Compartilhe com a gente!

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